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黑胡椒油树脂 
CAS：94-62-2
来源：由胡椒科植物胡椒(Piper nigrum L.)的干制浆果(黑胡椒、白胡椒)经有机溶剂、超临界流体等提取浸提所得。
外观：棕黄色液体、具胡椒的特征香气和香味。
性状：含5%～26%的挥发油(通常为20%～26%)和30%～55%的胡椒碱(piperine, 通常为40%～42%)。
用途：直接代替胡椒用于食品
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