CAS:299-27-4
中文名称:葡萄糖酸钾
中文同义词:葡糖酸钾;葡糖酸钾盐;葡萄糖酸钾;D-葡糖酸钾;
英文名称:Potassium gluconate
分子式:C6H11KO7
分子量:234.25
熔点:183 °C (dec.)(lit.)
化学性质：能自由流动的白色或黄白色结晶性粉末或颗粒。无臭，微有苦味。在空气中稳定。180％：时分解。易溶于水和甘油，难溶于乙醇。
含量：99%
包装：25kg编织袋。
用途：营养增补剂；酸度调节剂；螯合剂；酵母食料。多用于固体饮料、蛋糕预混合粉、甜食预混合粉等。药用补钾剂，葡萄糖酸钾是一种很好的营养强化剂，可用于乳制品，使用量为0.2～0.8g/kg；在强化钾饮料中为0.05～O.2g/kg。
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