桂酸甲酯
含量% ≥99.0 99.55
熔点℃ 34-36 34.8
折射率 1.564-1.5675 1.5670
相对密度 1.065-1.075 1.070
酸度 ≤1mgKOH/g 0.2mgKOH/g
化学性质 无色或白色结晶。沸点254℃，凝固点>33.8，相对密度1.040-1.066，折射率1.563-1.568，溶于同体积80%乙醇及油类，酸性<2.0，有甜带涩的桂甜琥珀膏香，尚有草莓样果香，香气颇强，也很持久。
用途 可作部分膏香使用。也可作为定香剂使用。保用于香石竹、水仙、玫瑰、紫丁香、薰衣草及果辛香等皂用香精、洗涤剂香精和日用化品香精中。还可用于草莓、浆果、葡萄、樱桃、奶油、桃子、梅子、香荚兰豆等食用香精及酒类和漱口水香精中。
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