L-阿拉伯糖
CAS：87-72-9
英文名称 L(+)-Arabinose
中文别名 L-阿拉伯糖;L-(+)-树胶醛醣;L-(+)-阿拉伯糖、树胶醛糖、果胶糖、戊醛糖
EINECS号 201-767-6
分 子 式 C32H29F3N4O4S2
分 子 量 654.7223
外观：白色粉末
性状：L-阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖；是一种戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维 素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。
其对热和酸的稳定性高。
用途：L-阿拉伯糖作为一种低热量的甜味剂, 已被美国食品监督局和日本厚生省批准列入健康食品 添加剂。Ｌ-阿拉伯糖最具代表性的生理作用是有选择性地影响小肠二糖水解酶中消化蔗糖的蔗糖酶，从而抑制蔗糖的吸收。
据报道, 添加２％Ｌ-阿拉伯糖，可以抑制４０％蔗糖的吸收，同时也抑制了血糖值少升高约５０％。
如果Ｌ-阿拉伯糖添加量达到４％，可以使血糖值完全不升高。对胰岛素分泌的抑制也是一样，添 加２％Ｌ-阿拉伯糖，可使胰岛素分泌减少５０％，添加４％Ｌ-阿拉伯糖，则胰岛素几乎不分泌。
美国医疗协会将其列入用做抗肥胖剂的营养补充剂.
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