L(+)-酒石酸
CAS: 87-69-4
中文同义词: L(-)-酒石酸、L(+)-2,3-二羟基丁二酸、右旋酒石酸、左旋-2,3-二羟基琥珀酸、左式右旋酒石酸、L(+)-酒石酸、L-(+)-酒石酸
英文名称: L(+)-Tartaric acid
分子式: C4H6O6
分子量: 150.09
EINECS号: 201-766-0
外观：白色粉末
用途：作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂。
业原料。制造酒石酸盐类，如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等
中，酒石酸是一个重要的助剂和还原剂，可以控制银镜的形成速度，获得非常均一的镀层。用作生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革工业 。
L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。主要作为酸味剂、拆分剂和制药原料
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